livedoor2008年04月08日
乱世＠渋谷 
つけめん（￥800）
先日、遂に4階までオープンして『ラーメン大戦争』なるものに様変わりした宮益坂の異色をビル。色々な方がネタにしていたので、私も行ってみました。ただね、うっかりお店の外見の写真を撮ってくるのを忘れました。意味ねえorz
2階の『まっち棒』までは食べたことがあるので、3階か4階にしようととりあえず昇っていくと・・・容赦なく3階で捕まりました。なんかね、3階って踊り場がそのままお店の入り口なんですね。どんなメニューがあるのか覗いていると（この店だけ外には一切メニューが掲げられていない）、お水まで出されてしまいました。でね、まあここでいいか、と。
お店には、時間がかかる旨の表記がありましたが、私が座ってしばらくしてから麺を茹で始めました。いやいや、俺以外、待ち客いないじゃん。早く作っとくれよゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ
ザッと見て、15分から20分はかかりました。二郎並に時間がかかります。つけ麺なんだから、ある程度作り置きもできるだろうに。客もそんなに途切れていなさそうだし。もう少し、手際よくしてくれると嬉しいかな。
食べたのは「つけめん」。強気の価格設定では、これが限界（笑）
スープは、魚介系が強く出たタイプで大勝軒ややすべぇとは違います。近いといえばふくもりに似ているかなあ。ただ、あそこほど魚介系を強調されておらず、動物系も充分に感じられます。
麺は、さすが茹で時間が長いだけあって、太いです。プリプリの食感で、コシも強い。食感だけならかなり良い線いってますね。
全体に、粗挽きの胡椒の風味が覆っている感じがあり、もうちょっとこれを抑えても良いんじゃないかな、と思いつつ。
55杯目／2008年
東京都渋谷区渋谷1-13-7
東京メトロ半蔵門線ほか 渋谷駅下車 徒歩4分（宮益坂通り沿い）
TEL：03-3406-7233
駐車場：なし（車は困難）
子連れ：×
《11:00 - 24:00［年中無休］》
【同店に対する他の方の記事】
『Dr.keiの研究室2−Contemplation of the Ego Emotion−』
『らーめん日記』
『Momonga Lovin' It -2nd Generation-』
『トシモンのラーメン日記』
『ライダーのラーメンと共にある日々』
『FILEのラーメンファイル』
『ぼぶのラーメン紀行』
『とりあえずいっぷく。。。』
スープは、魚介系が強く出たタイプで大勝軒ややすべぇとは違います。近いといえばふくもりに似ているかなあ。ただ、あそこほど魚介系を強調されておらず、動物系も充分に感じられます。
麺は、さすが茹で時間が長いだけあって、太いです。プリプリの食感で、コシも強い。食感だけならかなり良い線いってますね。
全体に、粗挽きの胡椒の風味が覆っている感じがあり、もうちょっとこれを抑えても良いんじゃないかな、と思いつつ。
55杯目／2008年
東京都渋谷区渋谷1-13-7
東京メトロ半蔵門線ほか 渋谷駅下車 徒歩4分（宮益坂通り沿い）
TEL：03-3406-7233
駐車場：なし（車は困難）
子連れ：×
《11:00 - 24:00［年中無休］》
【同店に対する他の方の記事】
『Dr.keiの研究室2−Contemplation of the Ego Emotion−』
『らーめん日記』
『Momonga Lovin' It -2nd Generation-』
『トシモンのラーメン日記』
『ライダーのラーメンと共にある日々』
『FILEのラーメンファイル』
『ぼぶのラーメン紀行』
『とりあえずいっぷく。。。』
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トラックバック一覧
1. 乱世(渋谷) [ ライダーのラーメンと共にある日々 ] 2008年04月29日 20:03
訪問日＝２月９日(土) 粉雪 メニュー＝つけめん さむい、粉雪舞う渋谷の坂道を登
2. つけめん乱世＠渋谷 11:40 [ FILEのラーメンファイル ] 2008年04月29日 20:44
実は違う新店に行ったんです。おそらくは11時オープンと見込んで…11時10分到着。本日に限り12時開店…とのこと。ま､開店日には良くあることです…。きっちり調べて行かない自分が悪いのですが…(-_-､)。しょうがないのでこちらのお店は地元の方のレポを見てからということ...
3. つけめん 乱世（渋谷）/ つけめん（大） [ Momonga Lovin' It -2nd Generation- ] 2008年04月29日 22:07
こんばんは☆
本日のお昼... 前からお誘いありまして...
”Cutie H & E"さんと...
渋谷宮益坂にどでかく ”ラーメン大戦争” とかいてある看板のところへ...
ほそっこいビルに４店舗がはいってます。
今回はその中で”つけめん 乱世”さんへ...
細い階段は行き違うのも一...
コメント一覧
1. Posted by ライダーマン 2008年04月29日 20:39
ＴＢありがとうございます。
こちらの建物、凄い見た目になってますね。
乱世のつけめんは麺が結構好みでした。
こちらの建物、凄い見た目になってますね。
乱世のつけめんは麺が結構好みでした。
2. Posted by FILE 2008年04月29日 20:45
みやっちさん、TB＆リンク毎度ども〜m(_ _)m
さてと、あとはいよいよ4階ですね。TBお待ちしていま〜す(笑)
さてと、あとはいよいよ4階ですね。TBお待ちしていま〜す(笑)
3. Posted by MOMONGA 2008年04月29日 22:09
こんばんは
トラックバック頂きましてありがとうございます。
乱世さん自分も立ち寄りました。
ちょっと塩っぱかったのが凄く記憶に残ってますね...
あと階段すれ違うときはちょっとと思いますね...
また落ち着いた頃またいってみたいと思ってます。
いつもBLOG見させてもらってます。
頑張ってください。
トラックバック頂きましてありがとうございます。
乱世さん自分も立ち寄りました。
ちょっと塩っぱかったのが凄く記憶に残ってますね...
あと階段すれ違うときはちょっとと思いますね...
また落ち着いた頃またいってみたいと思ってます。
いつもBLOG見させてもらってます。
頑張ってください。
4. Posted by kei 2008年04月29日 23:18
トラバありがとうございます！！
たしかにやすべえや大勝軒とは違うアプローチですよね。
ここのカレーつけ麺もなかなかナイスでしたよ！！
あと、ここの価格すごい強気ですよね。これが吉と出るか凶と出るか・・・楽しみなところです。
たしかにやすべえや大勝軒とは違うアプローチですよね。
ここのカレーつけ麺もなかなかナイスでしたよ！！
あと、ここの価格すごい強気ですよね。これが吉と出るか凶と出るか・・・楽しみなところです。
5. Posted by ぼぶ 2008年04月30日 09:52
ＴＢありがとうございました。
カレーつけ麺も始まったらしいので、また行く予定ではいます。
つけ麺の麺の茹で置きは、六厘舎などの超人気店以外は、私は避けてほしいと思いますが、それにしてもゆったりしすぎでしたね。
カレーつけ麺も始まったらしいので、また行く予定ではいます。
つけ麺の麺の茹で置きは、六厘舎などの超人気店以外は、私は避けてほしいと思いますが、それにしてもゆったりしすぎでしたね。
6. Posted by みやっち 2008年04月30日 18:15
＞ライダーマン
コメント、ありがとうございます。
ホント、とんでもない違和感ですよね(^^;
この建物全体として、麺は旨いと思います。
乱世もつけ麺にするだけあって旨かったです。
＞FILEさん
コメント、ありがとうございます。
4階、なかなか行けませんが、
5月中にはチャレンジしてみたいと思います。
＞MOMONGAさん
ご無沙汰しています。
コメント、ありがとうございます。
私はそれほどしょっぱく感じませんでした。
まだオープン間もなくて、ブレがあるのかもしれません。
階段は、確かに狭いですね。
加えて、急なのでホントに危ない。
あれはどうにかして欲しいですね。
コメント、ありがとうございます。
ホント、とんでもない違和感ですよね(^^;
この建物全体として、麺は旨いと思います。
乱世もつけ麺にするだけあって旨かったです。
＞FILEさん
コメント、ありがとうございます。
4階、なかなか行けませんが、
5月中にはチャレンジしてみたいと思います。
＞MOMONGAさん
ご無沙汰しています。
コメント、ありがとうございます。
私はそれほどしょっぱく感じませんでした。
まだオープン間もなくて、ブレがあるのかもしれません。
階段は、確かに狭いですね。
加えて、急なのでホントに危ない。
あれはどうにかして欲しいですね。
7. Posted by みやっち 2008年04月30日 18:15
＞keiさん
コメント、ありがとうございます。
カレーつけ麺、そんなのありましたか。
興味がありますね。今度はそれにしよう。
価格、できればもう50円は下げて欲しいです。
この値段だったら、私はやすべえに
行ってしまうかな(^^;
＞ぼぶさん
コメント、ありがとうございます。
カレーつけ麺、気になりますね。
確かに、お店によっては茹で起きするのは推奨できませんね。
ただ、この日は客が途切れる間はほとんどなかったので、
ある程度は予測で麺を茹でられるんじゃないかなと、
そう思ったので書いてしまいました。
少々、手間取り方が酷かったので、
なにか方法を考えて欲しいです。
コメント、ありがとうございます。
カレーつけ麺、そんなのありましたか。
興味がありますね。今度はそれにしよう。
価格、できればもう50円は下げて欲しいです。
この値段だったら、私はやすべえに
行ってしまうかな(^^;
＞ぼぶさん
コメント、ありがとうございます。
カレーつけ麺、気になりますね。
確かに、お店によっては茹で起きするのは推奨できませんね。
ただ、この日は客が途切れる間はほとんどなかったので、
ある程度は予測で麺を茹でられるんじゃないかなと、
そう思ったので書いてしまいました。
少々、手間取り方が酷かったので、
なにか方法を考えて欲しいです。
