livedoor2008年01月20日
トゥーランドット游仙境 横浜店＠みなとみらい 
ディナーコース（￥8,400）
今日は、奥さんとデートです。みなとみらいにあるパンパシフィック横浜の3F、『トゥーランドット游仙境 横浜店』へ行ってきました。デートということでね、若干奮発しました。
ここは、いわゆるヌーベルシノワのお店として有名なのだそうです。中華なのにフランス料理のコースみたいに一品一品丁寧に盛りつけされて出てくる、あれですね。こういう中華はかなり久方ぶりに食べました。
ホテル内のレストランなので、外のレストランよりは空いているかなあと思いきや、そうでもない。まあ、週末ですからね。予約してくれば良かったなあ。
この日のディナータイムはコースのみ。ということで、コースで食べてきました。今回は、このブログ初の、コース料理のご紹介です。とはいってもね、麺料理だけなんですけど(^^;
写真は、主菜の『香辣担々麺』というもの。激辛担々麺だそうです。コースではもちろん色々と料理が出てきたのですが、なかでもこれが一番旨かったです。流石、随分な価格設定なだけあるな、と。
特に旨かったのは、スープ。本格的な中華料理店がそうであるように、ここも動物系や魚介系など多数の食材を煮込んでスープを作っているのでしょう。充分なパンチ力をもちつつ、主張もしすぎない。この味は、ラーメン店はもちろん、場末の中華料理店では出せない味。というか、こんなに味を追求してしまったら、値段が高くてお客さんが来なくなっちゃうだろうね（笑）
担々麺ではありますが、ゴマはそれほど存在感はないです。ラー油はゴマ油の風味を保ちつつ、激辛の名に恥じないなかなかの辛さ。市販のものではここまでの辛さのものは珍しいですね。
残念なのは、麺がやや茹ですぎであったこと。とても柔らかかったです。そして、若干伸び気味でもあった。コース料理での麺料理の難しさを感じました。
しかし、コースの一部というのが残念でならない。もう、これを腹一杯食わせてくれれば文句ないんだけどなあ。
17杯目／2008年
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7
TEL：045-682-0361
駐車場：パンパシフィック横浜共用
横浜高速みなとみらい線 みなとみらい駅下車 徒歩6分（パンパシフィック横浜内）
《11:30 - 14:30，17:30 - 21:00［年中無休］》
写真は、主菜の『香辣担々麺』というもの。激辛担々麺だそうです。コースではもちろん色々と料理が出てきたのですが、なかでもこれが一番旨かったです。流石、随分な価格設定なだけあるな、と。
特に旨かったのは、スープ。本格的な中華料理店がそうであるように、ここも動物系や魚介系など多数の食材を煮込んでスープを作っているのでしょう。充分なパンチ力をもちつつ、主張もしすぎない。この味は、ラーメン店はもちろん、場末の中華料理店では出せない味。というか、こんなに味を追求してしまったら、値段が高くてお客さんが来なくなっちゃうだろうね（笑）
担々麺ではありますが、ゴマはそれほど存在感はないです。ラー油はゴマ油の風味を保ちつつ、激辛の名に恥じないなかなかの辛さ。市販のものではここまでの辛さのものは珍しいですね。
残念なのは、麺がやや茹ですぎであったこと。とても柔らかかったです。そして、若干伸び気味でもあった。コース料理での麺料理の難しさを感じました。
しかし、コースの一部というのが残念でならない。もう、これを腹一杯食わせてくれれば文句ないんだけどなあ。
17杯目／2008年
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7
TEL：045-682-0361
駐車場：パンパシフィック横浜共用
横浜高速みなとみらい線 みなとみらい駅下車 徒歩6分（パンパシフィック横浜内）
《11:30 - 14:30，17:30 - 21:00［年中無休］》
