livedoor2005年12月09日
ラーメン戦国 本店＠横浜 
とんこつ醤油ラーメン（￥550）ラーメン戦国、知らないうちに支店を出しているようですね。
ここができたのは、私が浪人生として河合塾に通っていたとき。受験勉強でいっぱいだった私は、「ああ、ラーメン屋ができたんだ」くらいとしか思っておらず、結局初めて入ったのは冬だったと思います。
毎朝このお店の前を通って通っていたわけですが、毎朝毎朝仕込みと思われる凄い豚骨臭を浴びておりました。今は所謂『家系』と混同されているようですが、昔はオールドタイプの博多とんこつラーメンのお店だったのです。開店当時は全然客がつかず、相当苦労していたようです。
今のように醤油とんこつを前面に出してきたのは、２号店を出してからのようですね。大学入学後に久しぶりに行ったら、以前のラーメンとまるで違うものが出てきてそれは驚いたものです。
とんこつ醤油、所謂家系のインスパイアといえるでしょうが、やや醤油が勝っています。一時期の醤油ダレが濃かった吉村家よりも醤油が強く感じます。また、油っぽさが強く、スープはドロドロに近いくらいです。個人的には、醤油っぽさはこのくらいで、油をもう少し抑えてくれるとベターですね。麺は中太のストレートで、主張してないようで主張してる感じが気に入りました。
神奈川県横浜市西区南幸２-７-１４
相鉄本線ほか 横浜駅下車 徒歩５分（ビブレ向かい）
《11:00〜25:00［年中無休］》
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